清蒸龍蝦需要蒸約10分鐘，，龍蝦的數量比較多或者大小不同，可以適當延長蒸的時間至15分鐘。在做清蒸龍蝦時，可以先將水燒開後再放入龍蝦進行蒸制，註意掌握好火候和水量等細節問題，保證食材能夠被充分地加熱、保持鮮嫩美味。