用白面粉制作玉米粉圓餅的方法。

面粉和面餅的制作方法，先將玉米粉用開水焯壹下，稍涼後放入面粉，再放入酵母粉，將酵母粉用溫水融化，進去的時候用筷子攪拌，用手補。揉好餅，用冷水灌滿25分鐘後，就熟了。如果要做煎餅，就多放點面粉，把面粉弄軟，再用壹些脆鹽把餅卷起來，在桿子上壓平。