山藥牛肉湯
準備食材
鐵棍山藥、牛肉
做法
1、山藥切薄片，牛肉逆著紋路切片備用。
2、碗中加入1大勺紅薯澱粉，加入1勺水打濕澱粉，放入牛肉和少許鹽抓勻腌制10分鐘。
3、過熱倒油放姜絲炒香，下入山藥片翻炒片刻，加入適量熱水煮熟山藥，放入肉片煮3分鐘，加少許鹽調味撒蔥花，出鍋噴少許核桃油即可。