杜仲煲雞為什麽是苦的？有什麽辦法嗎？

原因很簡單，杜仲性辛味微苦，只要掌握在壹定量內是不會嘗出苦味的。之所以感覺煲雞湯味苦，說明是藥料放多了。按照壹只雞的量，加入8—10克杜仲即可。放多了非但味苦，而且還會引起藥效的過分效應，對身體反倒不宜。