海參泡發越大越好嗎

回答海參泡發不是越大越好。海參的泡發時間最好為24-48小時，泡發的越大說明泡發的時間越長，海參的營養成分流失的就越多。用純凈水泡發24小時左右，期間每隔8小時換壹次水，將海參處理幹凈後再燜煮25-30分鐘，出鍋後在用純凈水泡發24小時即可正常烹煮食用。