銀杏樹的果實俗稱銀杏，所以銀杏也被稱為銀杏樹。銀杏樹生長緩慢，壽命極長。在自然條件下，銀杏樹從種植到結果需要20多年，大量結果需要40年。所以有人稱之為“公孫樹”，意為“公植，孫得食”。它是樹上的長壽星，具有觀賞、經濟和藥用價值。