雞蛋的功效、功能和營養價值

雞蛋幾乎含有人體所需的全部營養成分，如蛋白質、氨基酸、多種維生素、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質元素。對人體有以下作用:1。補充營養，促進生長發育，預防骨質疏松，改善營養不良等癥狀。2.促進肝細胞再生，增加人體血漿蛋白含量，增強機體代謝功能和免疫功能。3.促進腦細胞發育，保護神經系統，增強記憶力，健腦益智。