1，不同類型:彩椒是辣椒的特殊系列，有黃、紅、白、綠、紫、橙等多種顏色，而菜椒是屬於茄科辣椒屬的辣椒(燈籠椒)的變種。
2.口感不同:彩椒和普通辣椒的口感不壹樣，沒有辣味。有些品種甚至完全沒有辣味，彩椒比普通辣椒大，而菜椒更辣。