調料:醬油40g，白糖5g，蔥15g，姜10g，花椒5g，八角2g，鹽5g，味精3g，花生油30g。
練習:
1.把五花肉刮幹凈，切成塊。將海帶切成和肉壹樣大小的塊。蔥、姜切片；
2.鍋中加入少許底油加熱，將肉翻炒至變色；
3、加入調料和鮮湯煮沸，撇去浮沫，改用小火燉至八成熟；
4、放入海中，燉20分鐘左右，撈起蔥、姜、花椒、八角。