野生山核桃加工前用水泡嗎？

使用。壹般來說，野生山核桃在加工前需要用清水浸泡，主要是為了方便剝去果肉，去除外殼，減少核仁上留下的殼和果肉。用水浸泡可以軟化果肉，使果肉或果殼更容易與核仁分離，也可以去除果仁表面的汙垢。浸泡時間視山核桃的大小和硬度而定，通常用溫水浸泡2小時即可。