11.將雞肉洗凈，切成小塊，放入沸水中焯壹下，去雜質。香菇泡發，黨參(或當歸)泡水。
22.將雞肉、香菇、黨參(或當歸)、姜片放入燉鍋中，倒入足夠的開水和適量的老酒，然後蓋上蓋子，燉1小時。
33.將元宵煮至浮起，然後撈出，放入雞湯中煨壹會兒。烹飪前加壹點鹽調味。