2.將海蜇頭用清水洗凈，用純凈水浸泡去除大部分鹹味，味道感覺鹹時撈出瀝幹；
3.黃瓜洗凈切絲；
4.大蒜搗成蒜泥，放兩勺醬油；
5.壹湯匙米醋
6.香油適量；
7.加入壹勺糖和少許味精，攪拌均勻成蒜汁；
8.將黃瓜絲放入盤中，將海蜇放在黃瓜上。吃之前，把蒜汁倒進去，拌勻。