蒜苔是如何生長的

蒜薹的生長過程是花芽分化後，生長錐伸長，發育成蒜薹的雛形。當錨桿高約1 cm時，稱為“臍錨”。當總苞的尖端從頂生葉的出口露出時，稱為“露帽”或“抖纓”；當總苞膨大部分從葉口露出時，稱為“外苞”或“出口”；當蒜薹向壹側彎曲時，稱為“鉤”，這是蒜薹收獲的適當時間。