原料:活鯽魚350克，大棗10克，枸杞5克，生姜10克，色拉油10克，牛奶湯700克。調料:鹽5g，雞精3g，糖1g，胡椒粉1g。
1.活鯽魚宰殺洗凈，紅棗枸杞洗凈，生姜切片備用。
2.網鍋上油，將鯽魚以五成油溫炸至八成熟，再加入奶湯、紅棗、姜片、枸杞，大火煮開，小火燉30分鐘即可入味。