材料：紫薯75g、內脂豆腐175g、低筋面粉10g、雞蛋1個
做法
1.紫薯上鍋蒸熟
2.豆腐+雞蛋放入料理機攪打均勻，平均分成兩份
3.壹份篩入面粉攪拌均勻，另壹份加入紫薯攪打均勻
4.模具刷油，倒入面糊，輕輕震平
5.蓋上蓋子，冷水上鍋蒸20分鐘，燜5分鐘，放涼脫模（烤箱180度烤30分鐘或者微波爐叮5分鐘）