1、定義不同，三元鮮活牛奶是巴氏殺菌乳，即對原料奶或牛乳進行高溫短時（72～85℃）滅菌得到的牛奶。而三元鮮牛奶是壹種超高溫滅菌牛奶，在經過超高溫處理後，大部分細菌都能被消滅，保質期更長。
2、保質期不同，三元鮮活牛奶的保質期通常在7天左右，而三元鮮牛奶的保質期壹般在6至9個月。