2.茄子洗凈放入籠中，蒸約15分鐘。
3.15分鐘後取出，放在盤子裏，用刀切成小條。
4、取壹個小碗調好醬料，在碗中加入鹽、糖、生抽、老抽和少許高湯或水。
5.把調味汁倒在茄子上。
6.撒上切碎的大蒜和蒜苗。