宮保蝦仁:蔥姜蒜末炒蝦仁，用醋、糖、醬油調味。
滑蛋蝦仁:用雞蛋炒蝦仁，加入蔥花和鹽調味。
三色蝦:用胡蘿蔔、豌豆、玉米粒炒，加鹽、料酒、生粉調味。
茄汁蝦仁:焯水、上油後，加入番茄醬、醋、糖、鹽調味。
蝦仁炒飯:蝦仁炒飯，蛋液，蔥花，鹽。