西紅柿燉牛腩是哪裏的菜系

魯菜系。根據查詢豆果美食官方顯示，西紅柿燉牛腩是日常生活中常見的壹道家常菜，屬於魯菜系。魯菜，起源於山東的齊魯風味，是中國傳統四大菜系中歷史最悠久、技法最豐富、難度最高的菜系，而西紅柿燉牛腩就采用了其中“燉”的烹調方法。