2、稠度不同:犀首烤肉醬比烤肉醬濃，烤肉醬是直接用各種調料勾兌而成，而犀首烤肉醬是煮沸而成，會更粘稠，口感更濃。
不同豇豆品種的畝產量不同，高產品種為豇豆19、張湯和鬥河豇豆844。誌堅19:生長勢強，藤長2.5米左右，莢長60厘米左右，畝產1500-2000公斤。張湯和豆類:生長勢強，結莢率高，莢長65厘米左右，畝產2000公斤左右。844:植株長勢旺盛，莢果長60 cm左右，畝產2000斤左右。