孔雀魚除了武昌魚還能用什麽魚？

從擺盤的角度來說，鯿魚最好，因為它又扁又窄，容易造型，但是其他魚也可以，不如鯿魚。

口味上，洋洋得意可以做出剁椒味，豆豉味，姜蔥味，原味。然後選材需要肉質滑而不軟的魚，鯛魚最便宜。在南方，貴壹點的還可以選擇脆桂魚、鱖魚、加州鱸魚、鱘魚(我個人喜歡這個)，甚至盲草甚至星斑都可以。