個人經驗如下：
1、燒油放肉片，等炒的差不多的時候倒點生抽，這肉味道就上來了；
2、炒西葫蘆還有炒花菜的時候放點西紅柿，味道就中和了好多，變得更柔和更香；
3、做火鍋，麻辣的那種放點西紅柿味道會更香更柔和；
4、西葫蘆先用鹽水泡壹下可以更脆。
可以自己試試哦！