泥鰍怎麽炒？

1.將買來的活泥鰍放入炒鍋，蓋上鍋蓋，開大火。泥鰍在炒鍋裏跳的時候，會把表面的粘液和黏糊糊的東西拿出來。...

2.加入清水，用手輕輕擦掉表面粘液，將洗凈的泥鰍壹條壹條放入盤中備用。

3.取壹個幹凈的盤子，放入香酥炸粉，將泥鰍均勻的裹上香酥炸粉，放入另壹個幹凈的盤子中備用。

4.鍋洗凈，加入植物油加熱至微冒煙。

5.把泥鰍放在鍋裏煎。