紫薯去皮洗凈。
清蒸。
攪拌機攪碎了紫薯。
在紫薯糊中加入少量面粉，揉勻。如果喜歡吃甜的，也可以加點糖。
將所有紫薯面團搓成球狀。
當油鍋加熱至五成時，將紫薯球放入油鍋中炸至表面變硬。具體時間取決於火候和紫薯球的大小。
出鍋了，這種方法是不是也可以用來做紅薯丸子？