2.西紅柿洗凈，去皮，切成小塊備用；
3.燒開水，放入兩片姜，挑出魚頭和魚尾，放入燒烤水的鍋中10分鐘；
4.魚頭已經煮了10分鐘。倒入西紅柿繼續煮20分鐘；
5.加入鹽、蔥、香菜，繼續小火燉2分鐘，關火。
6.營養美味的番茄魚頭湯出鍋了。
1，100克豬肝可產生約130千卡熱量。
2.熱量比瘦豬肉低。100g豬裏脊肉可以產生155kcal熱量。100克五花肉可以產生400千卡熱量。豬肝富含鐵和維生素，是補鐵補血和補充維生素a的良好食物來源，豬肝還富含膽固醇。膽固醇攝入過多是高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化等心血管疾病的危險因素，所以吃豬肝要適量。