涼拌海茸的做法
1.
海茸幹用清水泡發
2.
鍋裏加入少量油和壹小勺鹽，開水入鍋，煮2至3分鐘後撈出。
3.
焯好的海茸立刻放入涼開水中，保持海茸表皮的脆感
4.
斜刀切塊，可以讓海茸更加入味
5.
加入蒜末，姜末，鹽，糖，辣椒油，醬油，醋，小米辣調味，拌勻後即可食用