茄子、土豆、辣椒、豆類、番茄，既不是瓜類，也不是蔬菜。它們是哪種蔬菜？

只是蔬菜蔬菜分為:瓜類蔬菜:番茄、茄子、辣椒、黃瓜等藤蔓類蔬菜。塊根類蔬菜:土豆、蘿蔔、蘆筍、生菜等吃地下根的蔬菜。葉菜類:大白菜、菠菜、芹菜等可食用葉菜。花菜:西蘭花、菜花、鮮黃花等食用花卉。幹菜:如黃花、哈希草等。還有其他幾種。如果我真的要細分它們，我的頭會暈，因為太多了。