阿魏菇炒肉的做法

所有的蘑菇炒肉都可以這樣炒：蘑菇改刀用水焯壹下.肉片或肉絲用料酒 生抽 少許水澱粉抓拌壹下，可以在裏面滴上少許油，這樣炒出的肉片不粘鍋。鍋內放油，下入姜絲熗鍋，下入腌好的肉翻炒至變色，將蘑菇下入加鹽 味精 胡椒粉調味，起鍋時淋入少許香油即可.