粵菜的頭濃湯制作方法如下：
工具/原料
豬大骨2500克、姜6片、料酒適量
1、豬骨回來洗凈，瀝幹水；
2、再用清水過凈，瀝幹；
3、煲中煮開水，把姜片，焯好的豬骨下鍋；
4、大火煮開後撈掉殘余的血沫，壹直大火煮約10分鐘；
5、然後轉小火慢熬約3小時即成，最好用油篩把面上的油撈掉，以免太油膩
6、粵菜的頭濃湯成品圖