生產方法:
1.將香脆的鵝腸切開，用六成熱的植物油炒至五成熟，出鍋待用。
2.將姜絲、幹辣椒、味精、醬油、牛肉醬放入鍋中翻炒，放入鵝腸，加熱，放入蒜片，取出。
制作關鍵:酥脆的鵝腸不要上油太久，保持酥脆。