佐料
魷魚200克，
調味品
清湯200克，鹽6克，醬油、料酒、味精、香菜粉、胡椒粉各少許。
步驟
1.將魷魚切成寬1 cm的十字花，切成寬2 cm，長3 cm的塊，放入盤中。
2.將鍋中的水瀝幹，待魷魚燒開後倒出備用。
3.將清湯放入鍋中，加入調料。鍋燒開後，撇去泡沫，放入魷魚，燒開後放入盤中。