2.調料:鹽、玉米油、生粉、生抽、老抽、啤酒、肉調味粉、姜絲。
3.豬肉切片加入腌料，均勻腌制15分鐘。
4、大蒜切段。
5、鍋中倒入少量油，倒入腌制好的豬肉片翻炒。
6.鹹肉盤加適量水，倒入鍋中，倒入蒜。
7、炒至變軟，關火加入少量鹽和味精。