人造海蜇絲由化學試劑海藻酸鈉、無水氯化鈣和明礬制成。在制作過程中，可以用各種模具制作出各種形狀的海蜇制品，人造海蜇絲為透明白色。真的海蜇絲有很濃的魚腥味，而人造海蜇是沒有氣味的，有時候甚至有化學物質的味道。