2.土豆去皮，洗凈切成小塊，番茄牛腩切成小塊。
3.熱鍋加入食用油，放入姜片、蒜末、鹽炒香，放入小塊番茄、牛腩翻炒至湯汁出鍋。炒好後加入，味道很鮮。
4、加水燒開，放入土豆，轉小火燜30分鐘，燜至湯汁濃稠飽滿，切洋蔥，撒上蔥花。