1、春節吃春卷的寓意就是說現在馬上就要到春天了，壹年又可以重新開始了也就是表達迎接新春的寓意。
2、春卷屬於中國民間流行的傳統小吃，用薄面皮，卷上餡料，經油炸的食品。各地的餡料和大小不同，但基本是扁圓筒狀。以中國為例，壹般人多用蔬菜及肉作餡料，而北方部分地區則會改用紅豆沙。春卷亦是滿漢全席中第二席中的壹道菜式。