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1，西蘭花屬於綠色菜花。如果放久了，可能會微微發黃。壹般不會造成營養成分的流失。如果變黃腐爛了，就不要再吃了。
2.西蘭花營養豐富，含有植物蛋白、維生素、胡蘿蔔素和人體所需的豐富微量元素。經常食用西蘭花具有抗衰老、抗癌、增強免疫力的作用。西蘭花中含有的維生素K可以維持血管的韌性，清除血管中的自由基。