雖然銀杏的營養價值豐富，但銀杏微毒，孕婦盡量不要吃銀杏。銀杏葉中含有影響胎兒神經的物質，而胎兒的分化與神經的正常發育有很大關系，所以吃銀杏葉可能會導致胎兒畸形。也可能導致孕婦中毒。
銀杏葉還可能加重孕吐反應，還可能引起胃痛、腹瀉，直接導致流產。所以孕婦不宜吃銀杏。
1，粽子葉的正確做法是在鍋裏放開水，這樣煮出來的葉子不黃，還很軟很韌，有壹種獨特的香味。如果用冷水，葉子會變黃，所以最好用開水燙葉子。
2.但需要註意的是，葉子的烹飪時間不宜過長。水再燒開後，差不多就可以撈出來了，這樣葉子的香味就濃郁了。
3.煮粽子葉的時候也最好加壹勺鹽。鹽可以很好的增加粽子葉的韌性，所以包粽子的時候不容易破。