絲瓜炒雞蛋怎麽炒不發黑？

食材:絲瓜和雞蛋。

配料:大蒜、鹽、食用油。

步驟1:準備絲瓜2個，雞蛋2個，大蒜1。

第二步:將絲瓜去皮，用滾刀切成小塊。

第三步，雞蛋打散，鍋裏燒油，雞蛋打成蛋花，煎熟取出。

第三步:鍋中加入適量蒜末翻炒至表皮微熟，再加入適量鹽。

第四步，倒入預先煎好的雞蛋，翻炒至絲瓜九分熟。

第五步，取出裝盤。