2、制作方法:將肉切成小條或小塊，加入鹽600g、醬油3兩、五香粉、胡椒粉、白酒、糖，拌勻，腌制壹天，可根據妳家香腸的多少進行調整。
3.腸衣用溫水浸泡，礦泉水瓶切開，做成漏鬥狀，把腸衣套在瓶口上，把肉塞進漏鬥裏，灌滿香腸，每隔壹段時間用棉線紮緊，把灌好的香腸晾5-10天。