食材:鴨頭壹袋。
輔料:桂皮、八角、香葉、花椒、幹辣椒、鹽、白糖、醬油、蠔油、陳醋、香油。
1，準備好食材，鴨頭洗凈，加水，料酒，姜煮。
2、煮出血沫。
3.把它撈出來。
4.鍋中加入水、調料、冰糖、生抽、老抽、鹽。
5.放入鴨頭燒開鹵水，放入中小火調味，上色關火，再燜20分鐘。