準備材料：糯米五百克、酒曲三克、涼白開五十克、菊花數朵
1、糯米浸泡壹夜，如下圖所示：
2、然後入鍋蒸熟，如下圖所示：
3、待飯微溫，拌入酒曲密封兩三日成醅，如下圖所示：
4、取鮮菊花取其花瓣，洗幹凈，如下圖所示：
5、將幹凈的菊花倒入醅內，攪拌均勻後密封，如下圖所示：
5、再過壹夜取出榨出酒液，菊酒即成。
魚是壹種酸性食物。幾乎所有美味的食物都是酸性的，如魚、肉、米、酒、糖等。，都是酸性食物。相反，堿性食物如海帶、蔬菜、白蘿蔔、豆腐等。大多是不易引起食欲但對身體有益的食物。
2.在營養學中，食物壹般分為兩類:酸性食物和堿性食物。食物的酸堿性與食物本身的PH值或味道無關，即有酸味的食物不壹定是酸性食物。