1、玉堂醬園始終堅持按傳統工藝手工操作，清洗、挑選、燙漂、脫皮、磨制再到腌漬，醬品、醬料、醬藝、匠心的相輔相成，成就了玉堂醬菜的美味。
2、玉堂醬園的醬料是其美味的秘訣，其專門釀造醬菜的甜面醬，釀造出的菜口味更甜更鮮。