食材準備:蓮藕片、青椒、蒜片、小米辣。
烹飪步驟
1.中火燒開水，燒開後加入壹勺白醋，將蓮藕片焯壹分鐘，然後用冷水浸泡(這壹步可以保證蓮藕片不會變黑)。
2.鍋裏熱油，放入蒜片和小米炒香。
3.出香後加入蓮藕片和青椒絲翻炒片刻，加入壹勺生抽、壹勺蠔油和適量鹽調味，最後大火翻炒均勻。