鱈魚片的營養價值

鱈魚中富含的不飽和脂肪酸具有防治心血管疾病的作用，還有抗炎、抗癌、增強免疫功能、促進生長的作用。鱈魚脂肪中含有球蛋白、白蛋白和磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的多種氨基酸，易於消化吸收，能促進大腦發育、智力和記憶力增長。