輔料:油、鹽、料酒、生抽、生抽、小蔥、姜、蒜。
1，鰻魚洗凈切塊，姜蒜切末。
2.在油鍋裏翻炒姜和蒜。
3.放入鱔魚翻炒，放料酒調味。
4.放鹽。
5、放出抽、醬油。
6.放些開水。
7.鱔魚煮熟後，放入煮汁。
8.最後收汁，撒上蔥花。
9.成品。
熱身至少需要十分鐘。如果要預熱烤箱，第壹步就是插上電源，打開烤箱的開關，靜靜等待。觀察溫度控制燈。如果溫度控制燈亮著，這意味著烤箱沒有達到所需的溫度。如果溫控燈滅了，說明烤箱已經達到了預設的溫度，可以把想要烤的食物放進烤箱了。
1，花煮生15-20分鐘。
2.新鮮的花生需要煮15分鐘，放久了的花生需要煮20分鐘。花生煮好後，可以燉半個小時，味道更好。花生可以在烹飪前浸泡幾個小時，這樣可以縮短煮花生的時間。煮花生時，可以加入適量的鹽和胡椒。