下面介紹壹下：
將螃蟹用牙刷對著水沖洗刷幹凈。並在水中浸泡2小時左右
入鍋中大火上汽後蒸15分鐘即可（具體時間視蟹大小而定）
在處理螃蟹時，可以調制姜醋汁，用來蘸食螃蟹，味道更好
將姜切絲，蒜壓蓉，放入碗中，並加入醋、生抽，香油和少年白糖即可。