豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。豆漿是防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。
早上是人體吸收營養的最佳時機，而豆漿屬於粗糧食品，易於消化吸收，溫暖腸胃，因此早上長期喝豆漿豆渣是有好處的