湖北年糕和年糕的做法和工藝

佐料

粥

250毫升

小麥粉

適量的

佐料

發酵粉

適量的

白砂糖

適量的

步驟

1.把粥做成漿狀。

2.將糖放入打好的紙漿中，與酵母粉混合均勻。

3.倒入面粉，攪拌均勻。

4.攪拌成這樣的糊狀，蓋上蓋子發酵。

5.發酵後倒入模具，冷水蒸20分鐘。

6.蒸年糕冷熱都好吃。