1，九口三四塔是上海本幫菜的代表菜之壹，起源於淮揚菜。
2、刀工非常精細，整齊美觀，味道鹹鮮，整齊美觀，湯色清亮，堪稱上海菜珍品，是營養不良和貧血的美食選擇。
3、以三絲為底，鋪上壹塊扁梅肉，少許油菜籽點綴，色香味俱全。