四根芹菜。
八個丸子(蝦球、魚丸、牛肉丸等。)
芹菜炒火鍋丸子的方法；
1.芹菜洗凈，切成小塊。
2.肉丸用開水煮熟，取出用冷水淋壹下，切成7-8mm寬的片。
3.熱鍋加入7mL油，將芹菜炒熟，然後加入肉丸片壹起翻炒。加壹點鹽，加壹點水，炒到水幹。喜歡吃鍋巴的話，可以把丸子炒壹會兒，稍微炒壹下。